圆白菜怎么做好吃？圆白菜的做法

　　圆白菜就是卷心菜，也叫包菜，因其便宜，营养价值又高，是百姓餐桌上的常见菜，据研究发现，圆白菜含有丰富的维生素和花青素，经常食用有抑制肿瘤的功效。常见的做法有手撕饭菜，醋熘包菜，还可以做成饺子，随你喜欢。下面我们来看一下圆白菜的做法。

　　一、卷心菜饺子

　　材料

　　卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉馅，清新甘甜的滋味，使人齿颊留香。

　　鲜肉馅占1/2、卷心菜占1/2

　　鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克

　　调味料盐、味精、油

　　卷心菜饺的做法

　　1、卷心菜洗净后切丝。

　　2、再切成粒。

　　3、加入盐略腌。

　　4、用手揉捏卷心菜粒。

　　5、加入清水漂净。

　　6、挤干水分加调味料后与肉馅及葱花拌匀。

　　小诀窍

　　特点

　　清香甘甜，嫩中带脆，汁鲜不腻

　　二、醋熘卷心菜

　　材料

　　主料：圆白菜300克，

　　调料：醋25克，辣椒（红，尖，干）5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克

　　三、醋熘卷心菜

　　材料

　　主料：圆白菜300克，

　　调料：醋25克，辣椒（红，尖，干）5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克

　　醋熘卷心菜的做法

　　1、卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；

　　2、干辣椒切丝；

　　3、把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；

　　4、勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；

　　5、再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；

　　6、待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。