韭菜拌面的家常做法

　　韭菜拌面这种食物在生活是比较常见的，我们主要是利用韭菜剁碎之后跟面条拌匀，首先我们需要准备要韭菜，然后将韭菜炒熟，在将面条放进开水中烫熟，最后将这两者拌在一起就可以食用了。我们食用韭菜拌面是可以起到补肾壮阳的，而且可以改善我们的胃口，但是不宜吃太多，容易出现上火。

　　主料

　　韭菜：适量

　　辅料

　　盐：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　先拿些韭菜，摘好洗干净切小，放在碗里备用，再锅里倒少量油，待有热，把韭菜放锅里面炒，再放些盐进去，炒好放小碗里面备用

　　第二步

　　烧开水，水开后，下面条下去，待面条煮熟捞碗里备用

　　第三步

　　将面条放在大碗里，同时放盐，油泼辣椒面，韭菜，醋，搅拌均匀，即可食用

　　韭菜的几种做法

　　韭菜鸡蛋饼

　　食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

　　3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

　　4、加入盐，鸡精调味。

　　5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

　　6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

　　7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

　　烤韭菜

　　食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

　　做法：

　　1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

　　2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

　　3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

　　4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

　　5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

　　韭菜炒鱿鱼

　　食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

　　做法：

　　1、用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜。

　　2、韭菜洗净切成段。

　　3、葱、姜、蒜切碎。

　　4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

　　5、再将鱿鱼切成段。

　　6、锅中放油。

　　7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

　　8、放入鱿鱼翻炒。

　　9、放入面酱翻炒。

　　10、放入酱油翻炒。

　　11、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

　　韭菜炒河虾

　　食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

　　做法：

　　1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

　　2、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。

　　3、加入河虾翻炒至外壳变色。

　　4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即可。