芋头炖蛤蜊的做法步骤是什么？

　　去菜市场买菜的时候，如果看到有芋头卖的话，很多人都会买点芋头回来，然后可以做成各种各样的美食来吃，需要提醒大家注意，芋头是容易变质的食物，买回来可以放在家里阴凉的地方，千万不要放在冰箱保存，因为芋头不耐低温，放冰箱保存更容易坏，芋头做成的美食很多，下面来学习芋头炖蛤蜊的做法。

　　芋头炖蛤蜊的做法：

　　材料

　　蛤蜊500g

　　芋头（也叫芋艿）500g

　　葱少许

　　味极鲜少许

　　盐少许

　　味精少许

　　水适量

　　香菜（不喜欢可以不放）少许

　　做法

　　1、首先芋头去皮，怎样方便怎样去，是用勺子刮的，挺好用

　　2、然后准备洗干净的蛤蜊，备用

　　3、锅里放炒菜量的食用油，放入葱呛一下锅，倒入味极鲜，然后放入芋头，开始翻炒，炒一会，倒入水，水量要没过芋头，盖上盖子炖一会

　　4、用铲子铲一下芋头，能轻易铲碎就代表熟了，这时候放入蛤蜊，再放入盐，盖上盖子炖一会

　　5、等到蛤蜊都张开嘴了，就好了，放入味精，再放点香菜，可以出锅啦！

　　蛤蜊炖芋头的做法

　　1、芋头洗净，去皮，切块。

　　2、青菜洗净，切碎。

　　3、芋头倒入高压锅，加入水，水位要没过芋头，可根据个人喜好调节水的多少。

　　高压锅上汽后3分钟关火

　　4、煮熟后的芋头连同芋头汤倒入锅中，加入少量油和盐，烹调片刻后倒入青菜，3分钟后出锅。

　　芋头茼蒿炖蛤蜊

　　步骤1

　　将原材料洗净切好。

　　步骤2

　　锅内倒油，热后入肉，稍加丁点盐，这样肉嫩。再加入蒜末，大料，酱油翻炒后倒入芋头，翻炒后加水炖。等芋头软熟后放入茼蒿，蛤蜊。看蛤蜊张口后关火。盛出。

　　剁椒蒸芋头

　　1、新鲜的毛芋头冲洗干净

　　step22。放锅内蒸熟

　　step33。剥去皮

　　step44。剁椒拌入少量香油，芋头切块

　　step55。码在切好的芋头上面

　　step66。放锅内蒸8分钟左右

　　step77。取出后撒上香菜

　　step88。淋少许香油即可食用。