鸡蛋西红柿面的做法是什么？

　　鸡蛋西红柿面是我们的家常菜，尤其是西红柿深受广大人群的喜爱。但每个人做出的鸡蛋西红柿面的味道却不同，有的人有放葱花，有的人却放胡椒粉，因为每个人的味觉不同，所以鸡蛋西红柿面的做法也不同。那么什么样的鸡蛋西红柿面是最美味的呢？接下来就让小编为大家介绍一下鸡蛋西红柿面的做法。

　　食材

　　鸡蛋面100g西红柿2个鸡蛋1个葱30g盐2g

　　步骤

　　1原料：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。

　　2西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。

　　3锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

　　4把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

　　5另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

　　6用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

　　提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。

　　7出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

　　8加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

　　小贴士

　　1、煮面的时候加入盐和食用油，可防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更有弹性。

　　2、煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，不然会把面条粘在锅底，煮面的水不要放的太少。

　　鸡蛋西红柿面味道清淡，对于高血脂高血压的人来说是非常好的，长期吃也有利于人们软化血管，所以说鸡蛋西红柿面对于人来说是一种必不可少的家常菜。小孩子多吃有利于增强记忆力，清淡的饮食对于人们的身体健康大有益处。