辣椒萝卜做法是什么，如何腌制？

　　萝卜是一种营养价值非常高的食材，生活中很多人都认为萝卜有一定的药用价值，同时萝卜含有的维生素要比水果高很多倍，在秋季的时候多吃一些萝卜，能帮助消化，增进食欲，下面介绍辣椒萝卜的腌制做法。

　　原料：白萝卜两只、苹果、雪梨、洋葱、韭菜、葱姜蒜、虾米、米糊、糖、盐、辣椒粉、鱼露。

　　做法：

　　1、将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

　　3、腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。

　　4、辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。

　　5、葱姜蒜末放进去。

　　6、加入白糖和少许味精。

　　7、放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。

　　8、把酱料搅拌均匀。

　　9、半小时候，萝卜腌制出不少的水。

　　10、将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。

　　11、酱料放入萝卜内。

　　12、搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。