红烧茄子煲怎么做

　　茄子是人们比较喜欢的一种蔬菜，由茄子制作出的美食也会有很多。一些加长茄子的做法，人们也都是吃腻了，要怎样才能够把这个圆圆的大茄子做的更加美味更加有新意呢？在这里告诉大家一道红烧茄子煲的做法。至于红烧茄子煲要怎么做，以下还需要为大家详细介绍一些呢！

　　原料嫩茄子500克

　　调料食油70克，酱油5克，白糖5克，精盐3克，蒜头3克，味精2克，香麻油5克，葱、姜各少许。

　　制作方法

　　1、将茄子洗净，切去蒂，用手撕拉成块状，再浸泡在盐水中；蒜头拍开切成粒状；葱、姜均切成末状待用。

　　2、将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至六成熟时，放入蒜头粒、葱姜末爆锅，溢出香味，随即倒入茄子翻炒至软熟时，再加入酱油、白糖、精盐，再翻炒至茄子软瘪熟透，放入味精和香麻油，改用旺火翻炒至汁浓稠，即可起锅装盘上餐桌。

　　做好的红烧茄子煲是一道十分美味的饮食呢！大家想要尝试一下这道美食到底有多么美味吗？这就需要你们亲自动手到厨房进行尝试一番了，这样才能够体验到自己的劳动果实到底会有多么美味啦！好好品尝一番吧！