清炒山药片怎么做好吃呢？

　　清炒山药片是非常清淡的一道素菜，但是它具有的营养对身体是有很多的，并且还可以带来许多的好处。山药对人体有助消化，降血压、健脾益肺等等。清炒山药片的做法是非常简单的，主要准备好蒜蓉和山药即可，喜欢多种口味的朋友还可以加上木耳和青椒。

　　清炒山药片的做法：

　　【主料】山药适量、黑木耳适量

　　【辅料】油适量、精盐适量、青椒适量、红尖椒适量、白醋适量、生姜适量、花椒适量、大蒜适量

　　步骤：

　　1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

　　2、生姜切细丝，大蒜切薄片。

　　3、红尖椒切斜段。

　　4、青椒去籽，去筋后切小片。

　　5、山药切菱形片。

　　6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

　　7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

　　8、倒入青椒片、木耳翻炒。

　　9、倒入山药片，烹入白醋。

　　10、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。