隔夜饭的热量如何

　　以米饭为例，隔夜米饭所含热量最多可比新鲜米饭低60%。当然，前提是烹饪得当，水煮沸后加入大米时滴入少许椰子油，煮熟的米饭放入冰箱存放12小时，这样，米饭中主要成分淀粉部分变成“抗性淀粉”，人体无法消化，也就不计入热量。

　　抗性淀粉对健康的益处类似饮食纤维素，有助增强饱腹感、预防肠癌等。加入椰子油是防止米饭在冷藏过程中粘连成块，也有助产生更多抗性淀粉。

　　不过，英国诺丁汉特伦特大学的微生物学讲师马丁·戈德堡提醒说，米饭冷却过程中会产生孢子，生成神经毒素，可能致病。他建议，如果想通过吃隔夜饭减肥，那就少煮一些，煮熟后直接放入冰箱快速冷却。

　　长时间的吃一些隔夜饭对于身体会造成严重的伤害，因此我们在日常生活中最好是减少隔夜饭的使用量。减肥期间我们也许要补充身体里面需要的营养，隔夜饭里面没有任何的营养，同时还有很多的隔夜食物也没有营养，我们尽量的要少吃那些食物。