简单炸虾的方法有哪些

　　虾是我们非常熟悉的一种海鲜，在生活中随时都可以买到，虾营养非常丰富，做法简单，经过烹饪后的虾味道鲜美，所以虾深受很多人的喜欢。虾的做法很多，煮、烧、炸、焖等等，虾也可以和一些食材搭配制作出美味的菜肴，现在就说说在家中做虾时候，简单炸虾方法有哪些。

　　方法一

　　食材：

　　虾、油、盐、鸡蛋、面包渣、胡椒粉、料酒

　　制作步骤：

　　将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）。虾去壳留虾尾。剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。再沾满面包渣。全部都沾好备用。锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。炸制成金黄熟透捞出。

　　方法二

　　食材：

　　小虾、油、盐、白糖、姜、面粉、白胡椒粉

　　制作步骤：

　　小虾洗干净，把须子和尖的部位都剪掉。放3勺盐，2勺糖，1勺白胡椒粉，几片姜用手拌匀，（根据个人口味调整）腌至少半个小时，锅里放油，多一点，同时调面糊。半小碗面，加水拌匀，用筷子挑起是一条线就可以了，也可再稀点，如果口味重的也可再放些盐。把虾放面糊里裹匀，等油热后，一只一只的放锅里炸，中间要把火调小，以免糊了。炸完一遍，再复炸一遍，这时可以全部放锅里一起炸。

　　方法三：

　　食材：

　　虾、淀粉

　　制作步骤：

　　生虾去头，剥壳，尾部留一节方便手拿并且比较美观。中间切开，去虾线，抹上一点细盐和黑胡椒腌渍。腌渍的时候抽空准备一小碗生粉或者面粉，一小碟面包糠，一个鸡蛋打成蛋液加少许盐提味儿。然后，拿起虾，顺序是：鸡蛋液-生粉-鸡蛋液-面包糠，保证匀称的沾到。然后就下锅炸就OK了～记得油温一定要够高了才下锅～等到变成金黄色的就捞起来，淋上酱汁妥妥的。