双味手指饼蛋糕的做法

　　做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好双味手指饼蛋糕。

　　1.1蛋白加细砂糖打至能拉出直立尖

　　2.2蛋黄加细砂糖打至粘稠发白

　　3.12混入少部分蛋白入蛋黄中拌匀

　　4.21混入剩余的蛋白拌匀

　　5、面粉事先过筛一次，再分三次筛入到步骤4中拌匀

　　6、全部拌匀的样子

　　7.1竖着挤出长条，每条挤出5个小条，其中一片筛糖粉，撒果碎

　　8.2装入裱花袋中，1厘米圆形花嘴

　　9.1制作馅料：蛋黄加细砂糖打至粘稠发白，筛入低粉拌匀

　　10.2筛了糖粉的效果有所不同。如图

　　11、倒入温热的牛奶拌匀

　　12、倒回锅中，中火加热，不停搅拌至流动的糊状离火。趁热加入泡软的吉利丁拌匀

　　13、分次加入打发好的鲜奶油

　　14、拌好的样子

　　15、巧克力隔水融化，步骤14分出1/3，与巧克力拌匀，成巧克力馅料

　　16、馅料分别冷藏1小时，能轻松挤成形时挤出2个白色的

　　17、在一片蛋糕上挤出巧克力色的

　　18、重叠在一起，冷藏后切块食用

　　也许你以前吃过双味手指饼蛋糕，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？