茄汁意粉的做法是什么呢

　　茄汁意粉是西方的一种美食，随着经济的全球化也实现了食物的全球化，在国内受到了很多的年轻人的喜爱。浓浓的番茄酱和传统的意粉结合在一起。意粉起源于意大利，当然国内也有了比较传统的意粉的做法，很多人喜欢西方的美食，却不知道它的做法，下面就介绍一下茄汁意粉的做法是什么呢？希望大家能喜欢。

　　材料

　　1、意粉

　　2、意粉茄汁酱（如果在国内，进口食品有得买）

　　3、牛肉碎

　　4、西兰花

　　5、蘑菇

　　6、喜欢味道重一点的朋友也可以加切好的西红柿丁和洋葱

　　7、油，盐

　　做法30分钟

　　1、先将意粉用开水煮熟，好的意粉大概煮15-20分钟，如果超过20分钟，一般质量不是很好，太硬了。

　　2、可以煮好以后，再用凉水过一遍，这样意粉会很Q，跟餐厅吃的没什么两样。

　　3、放油，把肉末炒8成熟，然后放入西兰花，蘑菇翻炒。

　　4、差不多的时候加盐，再加茄汁酱，分量按个人口味，喜欢酱味的朋友可多放，我一般放一大瓶的1/3，这样可以吃3顿。

　　5、再加入面翻炒，然后出锅。

　　营养分析1。番茄酱中除了番茄红素外还有维生素b群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

　　2、番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

　　3、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

　　4、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

　　以上就是茄汁意粉的做法，茄汁酸酸甜甜的味道恰好能够起到很好的促进肠胃如同，开胃的功效，所以在夏天因为温度高，而不喜欢吃东西的朋友们，可以吃这道美味的茄汁意粉，意粉虽然由西方传到中国，但是制作工艺上已经比较纯属，味道也是特别的美味的。