酸辣豆角的做法有哪些？

　　酸辣豆角是很多人喜欢吃的一道食物，因为酸辣的口感更能够帮助我们起到开胃消食的作用，但是想要随时的享受这一道食物，那么大家也不能够忽视自己在家动手完成，所以不妨了解以下介绍的做法。

　　一、原料：

　　新鲜豆角、生姜片、白醋、红辣椒、精盐、花椒

　　做法：

　　1、新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

　　2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。

　　3、放入精盐，杀豆角的水分，杀过水的豆角更绿更脆嫩。

　　4、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋。

　　5、上火煮开。

　　6、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。盖上盖子，等几个小时后就可以食用了。

　　二、材料

　　主料：长豆角500g；

　　辅料：盐适量

　　1长豆角洗干净！切小！

　　2放入盐拌匀！也可以用手抓匀（好吧！我是女汉子！抓啊抓）盐的量自己把握！多点无所谓！

　　3放入瓶子里！比如豆瓣酱的瓶子就可以！

　　4找一个塑料袋洗干净！塞入瓶口！塑料袋可以用纱布代替！

　　5拿一个盘子！放入少量水！把瓶子倒扣在盘子上！现在天热凉爽了！一般放两天就可以了！两天后尝一下！如果太咸可以用清水过一边！不要洗的！不然影响口感！然后锅里倒入油！炒一下就可以吃了！爱吃辣的可以放辣椒一起炒！

　　6这个腌制时不用放醋！就按照我的步骤做肯定没错！腌制时放在厨房就可以了！不用放冰箱！配上白饭！真的很好吃！