西王油蛋糕卷的做法

　　单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实西王油蛋糕卷的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。

　　1、准备各种配料，

　　2、鸡蛋分离。无水无油盆放蛋白。

　　3、蛋黄放另一盆里。这个木有蛋白盆那么将就。

　　4、倒入玉米油40克。

　　5、50克牛奶，拌匀。

　　6、筛入蛋糕粉，分两次筛入拌均匀。放一旁备用。无颗粒状就行。

　　7、蛋白里加一丁点盐，几滴白醋。

　　8、开始打发，打发有大气泡加白糖。

　　9、打发制有轻微蛋白霜二次加白糖。

　　10、中速打发制有纹路，加最后一次白糖。继续打发。

　　11、最后，提起打蛋器带有尖尖小蛋白可以了。

　　12、取三分之一蛋白放蛋黄盆里，拌匀。

　　13、拌匀的蛋黄糊倒蛋白盆里，小心翻拌，防止消泡。

　　14、拌匀倒入烤盘里，轻轻振振振出气泡。

　　15、留少量蛋白糊，加10克可可粉给拌均匀，倒裱花袋里，这环节没拍，时间紧怕消泡。

　　16、挤上横条，竖条，再用刮刀斜着划几刀，轻划不要划透哦。为啥挤这么多条条呢，拌多了可可糊喽。看看烤出来啥效果。175度预热，175度，烤20分钟。

　　17、时间到，取出烤盘，马上倒扣。稍凉会揭去油纸。

　　18、抹上淡奶油，这是昨天晚上打发好的。抹奶油量自己随意。

　　19、卷起来喽。用油纸推着往前卷，卷好放一会。没往冰箱里放，天冷放冰箱冷藏，有点太凉。卷好静放30分钟。

　　20、揭开油纸，还可以吧。花纹多了点。

　　21、切开看看，可能是没冷藏吧有点沾刀。

　　22、成品图。

　　想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做西王油蛋糕卷之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。