虾冻久了变黑还能吃吗

　　虾冻久了变黑是否还能吃，需要根据虾的颜色和味道来决定。虾是比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，冷冻是比较常见的储存方法，可以减少细菌和炎症滋生，同时还能延长虾的储存时间，在长时间冷冻下之后，可能会出现颜色改变，冷冻之后出现虾头的颜色而变黑，但是虾身出现青色或者是红色，都属于正常现象，不会影响虾的营养价值和口感，可以在解冻之后去掉虾线，然后通过炒制或者是油焖都可以促进营养成分发挥，虾的营养价值比较高，在吃了之后能快速被胃肠道吸收来增强自身体质。虾冻久了变黑在出现虾的下身颜色变黑，有可能是冷冻之前虾出现了变质后导致，或者是冷冻的时间较长后引起，在虾冷冻之后出现整体颜色发黑，会导致营养成分流失，还会影响食物的口感在制作之后会出现口味改变，有发臭的味道，而且还会对消化系统造成刺激，会出现腹部疼痛或者是恶心呕吐严重时还会出现食物中毒或者是腹泻，平时要养成良好饮食习惯，在购买时最好选择新鲜的虾，同时还需要观察颜色和味道。