电饭锅做猪脚的做法

　　每次在做猪脚的时候是最难熟的，总是要煮上半天猪脚上的肉才会熟，又麻烦又浪费时间，有时候稍微不在旁边看着就会出现熬干锅的情况，今天来为大家介绍一下这么用电饭锅来做猪脚；

　　用料猪蹄，生抽，老抽，葱姜，香叶，桂皮，冰糖，辣椒丝，卤料包

　　电饭锅卤猪蹄的做法

　　1、猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫

　　2、把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅

　　3、放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）

　　4、再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）

　　5、放入猪蹄块

　　6、加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm

　　7、盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可

　　小贴士

　　*卤水处理全过程应使用无水无油的容器和工具

　　*漏勺先滤去卤水中的辅料和残渣

　　*卤水烧开10分钟，关火，用勺子沿着锅边撇去卤水表层的油脂

　　撇去表层油脂的卤水，冷却之后放入保鲜盒里，冷冻保存

　　*再次使用时，只需要烧开即可。假如卤水味道寡淡了，可再加入卤料包和辅料调整味道。

　　以上文章中所描述的就是电饭锅猪脚的详细制作方法，大家看看是不是特别的好做而且还很节省时间，这样做出来的猪脚还很熟一点也没有嚼不烂的感觉，味道也很纯正，是上班族没有时间的人最佳的选择，爱好美食的伙伴们赶紧行动吧。