鸡翅尖的做法有哪些？

　　鸡翅尖可以有各种各样美味的食用方法，而且通过自己动手制作的食物，会更加的健康卫生，所以平时对这些美食比较喜爱的话，也可以尝试了解它的这些做法步骤。

　　一、香煸鸡翅尖

　　姜茸蒜茸、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。

　　操作步骤：

　　1、将翅尖的反面用刀划一道痕，好让它入味；

　　2、葱白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎；

　　3、将做法二的材料倒入将翅尖的碗，再加少许生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均匀；

　　4、锅放少量油，开慢火，先放剁椒和豆瓣酱，煸出香味和颜色，

　　5、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和葱粒，爆至出香味，再倒入鸡翅尖，不断翻炒，加少许料酒（提香去腥）、糖（提鲜）、生抽（底味），爆至翅尖干水入味，打几滴包尾油，兜匀上锅。

　　二、酱油蒸翅尖

　　1材料：鸡翅尖。

　　2放一些姜丝，酱油，盐，糖，淀粉，油，卤汁，蚝油搅拌就可以咯，放在电饭锅上面和饭一起煲。

　　3饭熟了之后就OK啦。

　　三、营养价值

　　“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉，即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”，大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道鲜美、口感滑嫩，所以有一部分人对此物情有独钟。很早以前，鸡三角就在大连副食品商店设有专柜出售。鸡三角在加工前先将残留的毛桩钳净，入清水漂洗干净后，可清炖、可红烧、可油炸、可熏、可卤，是佐酒下饭的佳品。若是用竹签穿成串，在火上烧烤，更是香气四溢，诱人食欲，吃上一串，满嘴流油，味道好极了。鸡翅尖是鸡翅膀的外端。两者不是一回事。