炸金针菇的做法大全有哪些

　　有次带儿子去菜市场的时候，经过一个烧烤摊，儿子哭着闹着说要吃炸金针菇，心想这些油肯定不是那么的干净的，好说歹说最后才把儿子给治住了，说回家就给他弄的。就带儿子去买要炸金针菇的食材，回家就给他弄了，以下就是一些步骤的介绍，希望能够帮助到大家。

　　金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可是好东西。

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　炸金针菇的食材

　　主料：金针菇300g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、生抽适量、香油适量、料酒适量、蚝油适量、面粉适量。

　　炸金针菇的做法步骤

　　1、金针菇洗净备用。

　　2、入开水焯熟。

　　3、冷水过凉后撰水装盘备用。

　　4、加入花椒面。

　　5、加盐。

　　6、加入料酒。

　　7、加入生抽。

　　8、加入香油。

　　9、加入蚝油。

　　10、拌匀后放置一边充分喂制入味。

　　11、面粉调制稀糊状备用。

　　12、锅内热油。

　　13、金针菇裹胡。

　　14、入锅炸制金黄飘起即可。

　　小贴士

　　由于金针菇内含有一种什么物质我记不住了，入锅金针菇没有完全熟透的话吃完人会迷糊，所以我先将金针菇过水焯熟了。已除后患。

　　炸金针菇不能够多吃，这毕竟是油炸的东西，吃多了会引起喉咙发炎的，平时还是注意点吧！以后要是孩子再出现这个样子的话，就要慢慢的解释一下吃这个东西太多的后果，偶尔吃吃还是有利于身体健康的。