夏天白萝卜的吃法

　　白萝卜实际上并不是只适合冬天吃的，在炎炎的夏日白萝卜同样对身体有益，其可以很好的消去身体里面火气，对于解暑有很好的帮助。但是在吃法上也是有一定的讲究的，因为如果食用的过于的重口，是起不到好的降暑的作用的，反而可能会出现上火的问题，对身体产生负面的效应。

　　1、开胃萝卜

　　食材：

　　萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

　　做法：

　　1准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

　　2控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

　　3香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

　　4取一个梨，洗干净切小块

　　5把梨放进榨汁机去汁

　　6取糯米粉，不用太多

　　7把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

　　8这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它

　　9将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱

　　10彻底的和调料搅拌均匀

　　11将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

　　2、三鲜萝卜卷

　　主料：

　　白萝卜（250克）、猪肉馅（400克）

　　调料：

　　香菇（100克）、红椒（100克）、香葱（50克）、葱末（适量）、姜末（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、干淀粉（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）

　　制作步骤：

　　1、原料备好。

　　2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

　　3、放入肉馅中。

　　4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

　　5、搅拌均匀，和成馅备用。

　　6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

　　7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

　　8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

　　9、码入盘中。

　　10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

　　11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

　　12、然后浇上热油炝出香味即可。

　　3、秋葵萝卜丝汤

　　食材：

　　萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

　　做法：

　　1粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

　　2萝卜去皮切丝。

　　3用淡盐水将萝卜丝泡上。

　　4秋葵洗净。

　　5切成小星星。

　　6炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

　　7放秋葵的虾皮稍炒。

　　8加水煮上，水开后放上粉丝。

　　9稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。