怎么炒芥兰好吃呢？

　　芥兰里面含有大量的维生素，适当的吃一些能够给身体增加一些营养物质，并且在夏天的时候，芥兰还有很好的清热解暑的作用，对于经常出现便秘的人来说，适当的吃一些还能够起到润肠通便的作用。下面，小编就来介绍一种比较简单的家常炒芥兰的制作方法。

　　芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病的功效。

　　①芥蓝菜洗净，将梗叶交错平摆，放入耐热袋中，袋口不要结得太紧，高火煮4分钟，取出放于盘中。

　　②取一碗，将调料调匀，淋在芥蓝菜上即可。

　　主料：芥蓝（400克）

　　调料：白砂糖（10克）蚝油（15克）酱油（10克）色拉油（10克）

　　制作工艺

　　1、芥蓝菜洗净，将梗叶交错平摆，放入耐热袋中，袋口结起（不要太紧），高火煮4分钟，取出放于盘中；

　　2、取一碗，将白糖、蚝油酱、酱油膏、芝麻油调匀，淋在芥蓝菜上即可。

　　3营养价值

　　热量（212.10千卡）·蛋白质（11.76克）·脂肪（11.59克）·碳水化合物（21.40克）·膳食纤维（6.42克）·维生素A（2300.00微克）·胡萝卜素（13800.00微克）·硫胺素（0.08毫克）·核黄素（0.37毫克）·尼克酸（4.17毫克）·维生素C（304.00毫克）·维生素E（6.24毫克）·钙（522.40毫克）·磷（221.30毫克）·钠（778.25毫克）·镁（88.00毫克）·铁（9.09毫克）·锌（5.35毫克）·硒（3.66微克）·铜（0.46毫克）·锰（2.24毫克）·钾（450.50毫克）·叶酸（3.00微克）·维生素K（104.00微克）·胆固醇（6.40毫克）

　　平时芥兰的吃法也是很多种的，可以按照以上的方法来炒着吃，也可以通过一定的处理以后拿来凉拌着吃，营养价值都是很丰富的。这是在平时的饮食方面，尽量能够多样化一些，这样才能够使得营养更加均衡，保证身体的健康。