酸菜炒粉条怎么做好吃

　　酸菜炒粉条是常见的东北家常菜，准备东北粉条、东北酸菜，在准备干辣椒，花生油和其他的配料就可以制作了，酸菜的营养价值也比较高，平时适当的吃一些能够促进肠胃的健康，还有很好的健胃消食的作用，有很好的开胃，提高食欲的功效。

　　做法一

　　材料：酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。

　　做法

　　1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很

　　耐煮，可以多煮一会儿。）

　　2、热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。

　　3、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油

　　做法二

　　材料：龙口粉丝，东北酸菜，猪里脊肉，蚝油，料酒，色拉油，葱，生抽，盐，鸡精

　　做法

　　1、猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）

　　2、龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用

　　3、锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

　　4、放东北酸菜入锅翻炒一分钟

　　5、撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀

　　6、把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀

　　7、盖上锅盖，煮两分钟

　　8、开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅

　　做法三

　　材料：东北酸菜，猪里脊肉，粉丝

　　做法

　　1、猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）

　　2、龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用

　　3、锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

　　4、放东北酸菜入锅翻炒一分钟

　　5、撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀

　　6、把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀

　　7、盖上锅盖，煮两分钟

　　8、开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅