生活

白酒泡洋葱应该如何做?

  冬天家里面的人总会喝上一杯白酒来暖暖身子。很多人都说喝酒有害健康,但有关专家称,适当的饮酒可以增强身体。现在网上流传出白酒泡洋葱这种说法,其实早在民间就有老人说过红酒泡洋葱这样偏方。那么白酒泡洋葱怎么做呢?它又有什么功效呢?现在带着大家来了解一下。

  做法

  将洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内,加入干红葡萄酒,(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封,在阴凉地方放置约2至8日(泡时间越长,怪味道越重)。

  将玻璃瓶的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、酒分开装入瓶中,放置在冰箱中冷藏。

  制作误区与提示:

  1、选择国外的干红,其中的白藜芦醇(红酒中最有效成分)含量高,杜绝国内便宜葡萄酒,一方面预防含糖量高,另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。

  2、一般来说,选洋葱,红皮的比白皮的要好,西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长,有效成分含量高。

  3、加入的酵母菌,需要在比较大的药店购买,加入它,洋葱的有效成分能充分酿泡出来。

  基本原理:

  白藜芦醇(红酒中最有效成分)

  是一些种子植物受伤时产生的植物抗毒素,在植物体由芪合酶催化香豆烯和丙二酸单酰合成。国内外多实验证实:白藜芦醇具有多种药理学作用,其可通过抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制细胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注损伤及保持冠脉缩舒功能正常、增强机体耐缺血缺氧储备能力等,发挥心血管保护作用。

  红酒泡洋葱的营养价值有很多,它具有平稳血压,降血糖、降血脂、缓解眼睛疲劳,改善老花眼、安神,对失眠有帮助。同时这道饮品对便秘的患者也是极有效果的哦。怎么样,看了以上的做法是不是想要动手试试呢?大家赶快试试吧。