如何做花胶煲鸡汤

　　花胶煲鸡汤具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。而且，味道鲜美，鸡肉的鲜嫩，再加上花胶的嫩滑，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，也特别适合大病初愈或者体质弱的朋友食用，接下来就给大家详细介绍如何做花胶煲鸡汤。

　　1、将花胶处理好，泡发以后，放在盛有开水的锅中，倒入适量的料酒，可有效去除腥味。捞出沥干后，切成适当大小的块状。

　　2、把新鲜的鸡处理清洗干净后，切成适当大小的块状，放在锅中，加入适量的水，煮沸，可以有效过血水，撇去浮沫和杂质。

　　3、将葱和姜清洗干净后切成适当大小的葱段和姜片。

　　4、把鸡块放在干净容器中，倒入适量的料酒，放入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，充分搅拌均匀后，进行腌制。

　　5、在锅中加入葱段和姜片，放入腌制好的鸡块，倒入适量的水，大火煮沸。

　　6、转入砂锅中，换成小火，加入切好的花胶，还可以根据自身喜好加入其他配菜，继续炖制。

　　7、直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。

　　8、还可以根据自身喜好加入适量的香菜末，滴入几滴香油，进行调味。

　　以上就是关于花胶煲鸡汤的具体操作方法，食材简单，易于操作，可以在家尝试制作，相信你经过上述介绍一定能够制作出好吃美味的花胶煲鸡汤。还可以根据自身喜好加入其他食材进行烹饪，不仅味道鲜美，而且还具有滋补的良好作用。