柠檬蛋糕的做法是怎样的

　　蛋糕是我们平时很多人都喜欢吃的一种点心，而且他的做法也是多种多样的，如果我们能够在家里进行制作，可以作出不同口味的蛋糕，其中柠檬蛋糕就是很多人都喜欢的一种，它的味道特别的清新，而且柠檬的营养价值也是极其的丰富，下面一起了解一下柠檬蛋糕的做法是怎样的？

　　柠檬蛋糕的做法

　　材料：

　　奶油乳酪cream cheese250g、砂糖30g、酸奶油sour cream100g、蛋黄2个、柠檬汁1大匙、柠檬皮细末、1/2个份、樱桃酒、1大匙、蛋白2个、细砂糖、50g、准备『饼干派皮』一个

　　做法：

　　1、烤箱预热160度C或325度F

　　2、用打蛋器将Cream cheese打成液状。加入细砂糖。混合均匀。加入sour cream。搅拌成光滑状为止

　　3、前项再加入蛋黄搅拌均匀。再加入调味

　　4、另拿一个干净盆子。用打蛋器将蛋白打至起泡。将（i）糖粉分两三次加入后。继续将蛋白打至起尖为止。再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液（盆）中。慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止

　　5、将馅倒入派模中。将表面抹平。烤45-60分钟。

　　营养价值

　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

　　柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。[6]

　　注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等

　　上面就是对柠檬蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道柠檬蛋糕的做法是非常的简单，多掌握一些食物的做法也会让我们的饮食变得更加丰富多彩，只有这样才能让我们的营养更加均衡，而且又能感受亲自动手的乐趣。