XO酱烤排骨的做法
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做XO酱烤排骨
1.12肋排洗净(只用其中一部分),锅内放清水,放入排骨,开水后停火,泡10分钟捞出沥水。
2.21挑一些品相较好的冲干净,放入保鲜盒。
3.1拌匀后入冰箱冷藏1小时以上,中间可翻动一次。
4.2加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和XO酱等调料。
5、电压力锅内胆抹一层油。
6、放入腌好的排骨连同酱汁。
7、启动蒸米程序,蒸10分钟。排压后排骨即蒸熟。此时排骨可以直接吃了,略带汤汁。
8、煎锅放点油,放入蒸好的排骨煎至表面金黄,一定小火煎制。把锅内酱汁倒入小火收干。
9、停火撒点熟芝麻。
10、蒜薹洗净,切成约15厘米长的段。
11、横排用牙签串起来成竹排状。露牙签的地方再用小段蒜薹插上。
12、剩下的蒜薹切中断把竹排的一头垫高,放上排骨。
XO酱烤排骨做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。