茭白真的好吃吗？

　　茭白是一种营养价值非常高的物质。很多老百姓都喜爱吃茭白。所以，茭白也是一道家常菜。并且茭白吃起来，口感是非常好的。堪称美味。并且在中医上认为，茭白不仅好吃，而且还具有清热解毒的功效。同时，茭白也是产后女性所需要吃的一道菜肴，具有催乳汁的效果。

　　做法一：

　　1、浙江茭白常见做法：将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。

　　2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。

　　做法三：

　　梅干菜茭白：1/梅干菜开水烫一烫，容易染色，为避免茭白被染得太红，显得油腻而不清爽，梅干菜尽量多浸一些时间，直到水颜色基本成梅干菜的颜色。拧干。切尽可能碎。2/五花肉肥瘦分开，肥肉煸锅很香。切成细条或小碎块。瘦肉部分用料酒腌一下，不要放酱油，梅干菜颜色够红了。3/茭白纵向切开，再分别斜切成片。4/荸荠切片。

　　做法四：

　　1、先将茭白切滚刀块，姜切片。2。锅入油，放入八角、姜片爆香，倒入茭白，翻炒片刻，盖上锅盖小火焖3分钟，翻炒几下。3。再次盖上锅盖，小火焖3分钟，淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。放半勺盐，少许白糖，炒匀。4。加入少量清水，盖上锅盖，小火焖3分钟，转至中火，收汁，即可出锅！

　　1猪肉切薄片

　　2茭白切半后再切片

　　3切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟

　　4起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出

　　5爆炒茭白：另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香，倒入茭白片，翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右，加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右，加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。

　　怎么样做出具有高营养，口感好的茭白，是喜爱茭白群众的一个追求。这样可以保健，养生。并且还能满足自己的食欲，这是非常重要的。但是茭白也不能吃的太多，如果吃的太多的话对于我们的影响也是很大的，所以一定要多注意一些。