猪肉莲菜饺子馅的做法是怎样的

　　中国的饮食文化有着源远流长的历史，其中饺子就是比较有中华特色的食物，尤其是我们中国很多重大的洁柔都有吃饺子的习俗，并且饺子的食材也是非常广泛的，可以用不同的食物制作成饺子馅，其中猪肉莲菜饺子就是非常美味营养的，但是想要把他做的好吃我们就要掌握制作方法，下面一起了解下猪肉莲菜饺子馅的做法是怎样的。

　　猪肉莲菜饺子馅的做法

　　原料：

　　肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉、调料，盐。

　　做法：

　　和面：

　　1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；

　　2、然后将面粉絮絮揉成一团；

　　3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

　　打水馅：

　　1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；

　　2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀；

　　3、葱姜莲菜的处理：葱姜切末；莲菜切片，过开水烫水后，也切碎。

　　4、肉馅中加水（大概比例是，500克肉馅需要加200克-300克水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打；

　　5、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀；

　　6、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。

　　7、接下来就是擀饺子皮，包饺子

　　如果能够亲自动手制作出美味的食物不仅能让我们吃到美味，能更好的感受制作的乐趣，上面就是对猪肉莲菜饺子馅的做法是怎样的介绍，我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且我们在家制作的食物更能保证食材的新鲜，并且也能更好的适合我们的饮食口味，