鱼青炒凉瓜干的做法

　　朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做鱼青炒凉瓜干这道菜的全部技巧。

　　1、凉瓜干事先泡水至软；

　　2、然后用开水焯一下至熟；开水中放少许盐哦；然后沥干水备用；

　　3、切蒜片，葱花，红辣椒段备用；

　　4、鱼滑用勺子辅助取一定量，整成橄榄形约摸大小，勺子抹油以免沾住；

　　5、不沾锅里放少许油，把整好形的鱼滑下锅；

　　6、煎香一面再煎另一面至熟；

　　7、鱼青金黄时加入少许油，下蒜片和辣椒爆香；

　　8、倒入备好的凉瓜干；

　　9、加入少许盐，少许酱油炒匀；

　　10、上锅前入葱花再炒匀即可！

　　今天的介绍鱼青炒凉瓜干，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。