铁板烤鱼的做法是什么

　　近年来，在餐桌上，兴起了一种用铁板来做菜的方法。这样的菜肴就是在一块铁板上做菜，趁着菜还是很热很烫的时候，端到桌子上去让大家品尝。用铁板做的菜很多，比如铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板茄子等等等等。下面要来说的是铁板烤鱼的做法，要怎么样才能做出色香味齐全的铁板烤鱼呢，下面就来说一下铁板烤鱼的做法是什么吧。

　　食材用料：

　　鲭鱼两条，葱丝，姜丝，小米椒，糖（相克食物），酱油，胡椒粉，料酒，盐

　　菜谱做法：

　　1、鲭鱼两条

　　2、去内脏去头洗净沥干水分

　　3、鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐

　　4、将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上

　　5、烤箱烤盘上铺上锡纸

　　6、锡纸上刷薄薄一层油

　　7、将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上

　　8、电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下

　　9、烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味

　　菜谱小贴士：

　　电磁炉温度不要过高，防止火大鱼内部不熟外表却焦糊现象发生，小火慢慢烤

　　铁板烤鱼的做法是不是很简单呢？里面的一些技巧性的东西有没有学到呢？如果想在自己家里制作铁板烤鱼，那就必须要准备原料，也就是铁板和鱼都需要提前准备，再买一些葱，姜，蒜等调料菜，相信自己的精心准备肯定可以做成一道美味的铁板烤鱼的哦。