鸭血和海带能一起吃吗

　　鸭血和海带是可以在一起吃的，比如说鸭血海带汤是江南等地区比较传统的一道小吃，它的主要食材有海带，鸭血等一些食材，制作方法比较简单，不但吃起来非常美味，对身体也有一定的调养和保健的作用，比如说具有补气血的作用，具有预防缺铁性贫血的效果，我们来看一下这方面的内容。

　　鸭血海带汤

　　食谱原料

　　海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。

　　制作方法

　　1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。[1]

　　营养提示

　　鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。且海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。