田鸡怎么烧好吃？

　　我们都知道，田鸡又叫作水鸡。因为田鸡个头比较大，所以有亚洲之蛙的称号。田鸡并不是青蛙和青蛙是有区别的。在一些人还不能接受这道美味的时候，很多人对这道美味已然垂涎三尺。田鸡味道鲜美，老少皆宜。各种做法层出不穷。在街道上可以随处可见餐馆里田鸡做的美味佳肴。那么，田鸡怎么烧好吃？

　　1田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。

　　2新鲜黄椒切成小丁。

　　3蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。

　　4锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。

　　5洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

　　6加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。

　　7放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。

　　8撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。

　　小贴士

　　1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。

　　2、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。

　　3、全程大火爆炒。

　　以上就是对田鸡怎么烧好吃的介绍，相信大家看了以上的步骤对田鸡怎么烧好吃，有了一定的认识和自己的见解。田鸡营养丰富，味道鲜美，简直就是人间美味。深受大家的喜欢。在街头巷尾，随处可见做田鸡的餐馆。按照以上步骤就可以自己在家里烹饪出美味的田鸡了。快点动手试试吧！