哈密瓜可以做什么菜？

　　（1）脆炒哈密瓜

　　用料：哈密瓜；青辣椒；植物油；盐；头道酱油；鸡精（可不放）；

　　做法：1、把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分，青辣椒洗净切块；2、热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀，下哈密瓜皮翻炒均匀，加盐、头道酱油翻炒均匀；加鸡精翻炒均匀即可。

　　（2）哈密瓜煲排骨

　　材料：肋排、哈密瓜、莲子、枸杞，葱段、姜、盐

　　做法：

　　1、莲子、枸杞冲洗干净，沥干水份，待用

　　2、排骨焯水后马上放入冷水中，反复冲洗几遍，去除杂质，待用。哈密瓜去皮，切宽条，待用

　　3、把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入

　　4、砂锅内放足够的水，大火煮至开锅，转中小火继续煲

　　5.30分钟左右，汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火

　　二、哈密瓜的营养及功效

　　1、治疗小病：哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

　　2、护眼：研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。

　　3、治疗贫血：因为吃哈密瓜对人体造血功能有着显著的促进作用，因此哈密瓜还可以用来作为贫血的食疗之品。如果经常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭，食用哈密瓜就能够得到有效的改善哦。

　　4、预防心脑血管疾病：哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝块的形成。哈密瓜含有钾元素，有助于输送氧气到心脏，调节体内的水平衡，还可以预防动脉硬化和动脉粥样硬化。

　　5、催吐：哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

　　6、防晒：哈密瓜不仅是人们夏天消暑的水果，而且还能够有效防止脸上被晒出斑来。