脆柿子皮能吃吗

　　脆性柿子皮可以少量食用，但不宜大量食用，脆柿子皮属于脆柿子的一部分，两者都没有毒性。脆性柿子含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等成分，若与脆柿子一起食用，可较大程度地获得有效营养。但是由于柿子的大多数鞣酸都集中在脆柿子的皮中，鞣酸有特殊的气味，所以吃柿子皮时，吃起来会更酸涩。为了提高柿子的口味，建议可以将脆柿子去涩后再食用，比如做成懒柿子。

　　吃太多脆柿子皮，可能对人体产生不利影响。像胃酸的作用下，鞣酸很容易与人体内的矿物质、蛋白质结合，形成自然沉淀，很难被肠胃消化吸收。轻度的患者会出现胃肠道不适，如食欲差、腹胀、腹痛，如果柿石不能从体内排出，严重者会出现肠梗阻、结石等。此外，因为鞣酸对胃部有较大的刺激作用，还可能导致恶心、呕吐。

　　无论是脆柿子，还是脆柿子皮，都不推荐空腹食用，否则易产生上述不良反应。