鱿鱼与什么食物相克呢

　　鱿鱼不能和什么一起吃：

　　1、鱿鱼是一种高蛋白质的海鲜食品，中医上应该是阴阳两补的食物，不能和羊肉、狗肉等热性食物一起吃。

　　2、像鱿鱼这样的海鲜类决不能和柑橘类水果一起吃，否则会中毒。维生素可将海有机体中的某些物质还原为三氧化二砷，即砒霜。

　　3、鱿鱼不能和三个以上的高蛋白食物同时食用，容易引起大分子过敏。

　　4、对过敏体质者，吃鱿鱼最好不要喝酒，酒精容易引起过敏反应。

　　犹鱼皮巧剥：

　　首先将白醋放入水中，然后将新鲜鱿鱼在水里浸泡十分钟，取出鱿鱼。鱿鱼后背的中间部分划了个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一只手拽住这十个字的口子，一撕，鱿鱼的皮就会掉一大片。怎么回事，实际上鱿鱼的表皮与肌肉间有一层结蒂组织。将鱿鱼放入醋汁中，其结蒂组织中的胶原组织与醋发生反应，成为动物胶，因此，将其与结蒂组织相连的功能破坏。这样，鱿鱼的皮就能轻易地撕下来。

　　关于吃鱿鱼的特别提示：

　　鱿鱼须煮熟后再食用，均因新鲜鱿鱼中含有多肽成分，若不煮透时食用，可引起肠运动失调。水产类如鱿鱼性寒，脾胃虚寒者应少食。鱿鱼含有大量的胆固醇，所以高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病和肝病的人要慎食。鱿鱼属于发物，得了湿疹、荨麻疹等疾病的人都不能吃。适宜剂量：30~50克。