牛奶豆腐蛋糕怎么做？

　　在生活中很多的朋友比较适合喜欢吃甜食，比如说蛋糕就是很多朋友喜欢吃的那么我们掌握一些简单的蛋糕做法回家在家里也可以尝试自己来做，编就为大家具体的介绍一下牛奶豆腐蛋糕的具体做法，喜欢吃的朋友快来看看吧！

　　做法1：

　　1、先把常温的鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开2。把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入牛奶、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀3。先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡4。打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘

　　做法2：

　　1、蛋清5个

　　2、纯牛奶40g

　　3、南豆腐90g

　　4、把豆腐粗糙的面去掉

　　5、然后切块过筛

　　6、过筛好的豆腐倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀

　　7、拌均匀的豆腐糊状，筛入75g－80g低粉。

　　8、拌好的豆腐面糊

　　9、蛋清滴入3滴柠檬汁，中速打到粗泡，加入25g砂糖再高速打发

　　打到湿性发泡，或者出现纹路后再加入25g砂糖继续打发，打发好的蛋白

　　10、取1/3蛋白到豆腐面糊中翻拌均匀，再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀，

　　11、倒入6寸模具中7分满

　　12、烤箱预热好后，放入下层150度45分钟

　　13、烤好的蛋糕

　　上面为您介绍的牛奶豆腐蛋糕的做法，你都学会了吗？那么底蛋糕加入牛奶和豆腐营养更丰富对身体保健营养吸收更好，所以大家赶快回家尝试一下吧！