煮面条的调料

　　在煮面条的时候会感觉到外面卖的面条特别好吃，但是自己在家里面做的面条没有那么好吃，主要的区别是外面卖的面条会特别筋道，而且有弹性吃起来口感很好，滑滑的QQ弹弹的，自己煮面条的味道不好吃，原因主要还是由于料没有放对造成的，下面给大家来看一看有什么方法可以做好吃美味的面条。

　　一、最简单的拌面。

　　烧水，水要多一点，

　　碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

　　然后水开下面，少许硬一点，

　　放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。

　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

　　二、西红柿鸡蛋汤面：

　　先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

　　三、炒面：

　　小白菜、肉丝、香菇丝。

　　下面，少许硬一点。

　　捞出，放冷水冲，漓干水分。

　　大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

　　备注：1吃炒面的时候加点上好的醋。

　　2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

　　四、先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

　　五，最简单的凉（拌）面。

　　烧水，水要多一点，

　　浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

　　碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

　　然后水开下面，少许硬一点，

　　放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

　　然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。

　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。