最简单的糖浆怎么做

　　糖浆在日常生活中的使用用途是非常广泛的，除了可以泡水饮用之外，糖浆也可以放在菜肴中，以此来提升菜肴的颜色，让菜肴的卖相更好。而不少人都会在家中制作一些糖浆存放在冰箱当中以备不时之需，主要是由于糖浆的制作方法比较简单。下面就介绍了两种最为简单的糖浆制作方法。

　　方法一

　　材料

　　制作约500克糖浆：

　　白砂糖400克，水200ml，新鲜柠檬汁50ml。

　　做法

　　1、砂糖加水煮开以后，转小火，加入柠檬汁，再度煮开以后，用很小的火继续煮40分钟至上色，浓稠度比蜂蜜稀一点即可关火。（其间切记不要搅拌，锅壁上溅上糖汁，用刷子蘸水清扫使其顺锅壁流下就好）

　　2、熄火待凉，装入玻璃密封罐即可，理论上放置一天以后可以使用，不过放置时间越长，使用的效果会越好。

　　方法二

　　将砂糖和冷水倒入锅中（最好不要粘到锅边），用中小火加热至起泡；

　　此时不用搅拌，继续熬至糖液开始变色时，稍微晃动一下锅，使颜色变得均匀；

　　熬至糖浆成浅褐色并有焦糖香味出现时即可熄火，倒入开水搅拌均匀，此为纯焦糖浆；