香菇蒸排骨怎么做？

　　香菇蒸排骨营养比较丰富，特别是香菇除了味道好之外，还可以起到预防感冒的功效，而且能够帮助促进身体的新陈代谢，使精力更加的旺盛，排骨的营养价值也很高。

　　一、所需食材

　　主料：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）

　　配料：适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水。

　　二、段制作方法

　　1、准备食材。

　　2、将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。

　　3、将干香菇泡发。

　　4、用厨房剪刀剪成丝。

　　5、放入蒸盘里。

　　6、腌制好的肋排放在香菇丝上面。

　　7、放入锅中。

　　8、盖锅盖，大火蒸20分钟。

　　9、揭盖，即可关火。

　　三、食用须知

　　脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。

　　香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒。