如何做丝瓜炒鸡蛋好吃

　　丝瓜是一种吃了对皮肤非常好的蔬菜，因此也常常和其他的食材搭配制作，比如说牛肉炒丝瓜，丝瓜炒鸡蛋等，今天我想介绍的就是丝瓜炒鸡蛋的制作方法，丝瓜炒鸡蛋对于大家来说并不是非常的熟悉，但是绝对会给大家带来不同的味觉感受，所以如果喜欢吃丝瓜的朋友可以试着做做看。

　　将丝瓜去皮，将丝瓜去皮切成滚刀块备用，？建议刨掉的丝瓜皮不要扔，用热水焯一下，放入凉水中备用，将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用，？猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

　　猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒八分熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会，起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下，然后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面。

　　之所以建议丝瓜皮不要扔掉，就是因为一般带皮的蔬菜水果，营养最集中的地方都在皮下，而且丝瓜皮的纤维比丝瓜瓤要多，可以根据个人喜好可以选择它的去留。我个人认为丝瓜皮这样是很有味道的，很好吃。

　　不过大家是可以根据自己的口味，来适当的保留或者去除丝瓜皮的，丝瓜炒鸡蛋的营养价值很高，丝瓜具有美白养颜的功效，鸡蛋的蛋白质含量很高，对大家的皮肤非常好，是非常适合在夏天食用的一种食物，而且还具有清热止咳化痰的功效。