三纹鱼头的做法大全

　　三文鱼是比较常见的一种深海鱼类，三文鱼的营养价值也比较高，它的特点就是低脂肪，低胆固醇，在预防心脑血管疾病，预防糖尿病方面都能发挥一定的作用，平时适当的吃一些三文鱼，有很好的保健身体的效果，除了三文鱼以外，三文鱼头也营养价值也是比较高的，做法也是比较多的，我们来了解一下。

　　三文鱼头豆腐汤

　　简介三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效可以预防糖尿病和心血管疾病豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好材料三文鱼头嫩豆腐（内酯豆腐）姜料酒盐做法1：三文鱼头去腮冲洗干净，姜切片2：煮锅放水烧开转小火，嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右，捞出切块3：鱼头放入汤锅，加水没过鱼头烧开，放姜，料酒，转小火煮10分钟左右，放入豆腐，适量盐续煮5分钟左右即可

　　三葱焗三文鱼头

　　材料三文鱼头1个，京葱1棵，红葱头若干，洋葱半个，蒜头若干做法1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，少许生粉；2、沙煲放入3~5茶匙油（视乎沙锅大小），烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平，放鱼头，尽量不要叠在一起，将鱼头一块块铺平，盖上盖子武火焗十分钟，完成！小诀窍这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼，但要注意油的分量要把握好，尤其是三文鱼，因为三文鱼头会出油。

　　啫啫三文鱼头煲

　　材料三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒适量做法1。三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用2。大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段3。腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉4。锅中放油烧热，入鱼头块煎。煎至两面金黄，盛出5。用锅中底油，爆香大葱。入煎好的鱼头块，加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱，倒入少许水一起煮开6。砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，盖上盖子煮10分钟，开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅