九层椒香葱花软饼的做法

　　健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，九层椒香葱花软饼的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。

　　1、面粉堆放在硅胶案板上，中间挖个坑，里面放些盐；

　　2、用开水和面，一面倒水，一面用刮刀翻拌揉搓，使面粉和水最大限度的融合，没有明显干粉时就不要再加水了，适当放量后，用手整理成面团，面团一定要软，反复揣揉之后，盖膜静止松弛30分钟。（我放了一夜，东北的室温无需放冰箱里冷藏也可以了）

　　3、第二天早上开始烙饼：案板上抹油，取一块面团，擀成正方形薄片，上面再均匀涂抹一层植物油，撒一些盐（如果认为和面时添加的盐足够就不要再撒盐了）、适量花椒粉、葱花和香菜末；

　　4、如果所示，面片两侧三分之一处分别切两刀；

　　5、从下端开始，左右分别折叠；

　　6、再向上折叠，稍稍按实，排出里面气体；

　　7、再左右分别折叠，再稍稍按实；

　　8、再向上折叠，依旧要稍稍按实；

　　9、最后一步再左右分别折叠，按实，排出里面气体；

　　10、静止松弛20-30分钟，擀薄，成方形的薄饼状，就是九层饼的饼坯了；

　　11、平底锅烧热后放油，放入饼坯，开始烙制；

　　12、挨着锅底一面上色烙熟后翻过来烙另一面；

　　13、另一面也烙好了；

　　14、装盘上桌；

　　15、可以切开分着吃；

　　16、薄薄的层次，软软的口感，浓郁的花椒香和葱香美味极了！

　　饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，九层椒香葱花软饼的做法容易，营养又健康。