海鲜小白菜排骨怎么做？

　　平时很多的朋友都喜欢吃排骨，排骨的做法有很多种，他可以直接拿来红烧，也可以和其他的一些食材相搭配以后炖成排骨汤，都会有很好的营养价值，而白菜是一种比较普通而影响价值丰富的蔬菜，用白菜来炖排骨味道也是很不错的，下面小编来介绍海鲜味的小白菜炖排骨的制作方法。

　　主料：排骨

　　辅料：小白菜，香菜，胡萝卜片，葱，姜

　　调料：大料，盐，味精，香油

　　白菜炖排骨的做法：

　　1猪排骨清洗干净

　　2将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻

　　3焯水的排骨捞出备用

　　4小白菜摘洗干净控干水分

　　5将小白菜切大段备用

　　6准备葱段，姜块，大料

　　7排骨放进锅中，加足量的水

　　8等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料

　　9中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味

　　10接着放入小白菜

　　11放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可

　　12最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

　　排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。[9]

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[9]

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨里面会含有大量的脂肪和蛋白质，能够给人体提供大量的优质蛋白以及人体健康所必需的脂肪酸，并且中医认为糖果还有一定的滋阴壮阳的作用，平时无论是对于男性朋友还是女性朋友，适当的吃一些排骨都是会很有好处的。