长豆角焖饼怎么做好吃？

　　豆角这种食材在北方特别多见，但是现在南方人也开始流行起来，毕竟豆角的味道还是非常不错的，而且种类不同口感也会有所不同。但吃豆角也需要注意一个要点，那就是一定要熟透才能吃，否则就会容易中毒。豆角不仅可以炒着吃，也可以做焖饼，那么，长豆角焖饼怎么做好吃？

　　豆角焖饼的做法

　　1、第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段。

　　2、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，豆角炒至六七成熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。

　　3、焖好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。（就着大蒜吃别有一番滋味）

　　西红柿豆角肉焖饼

　　步骤

　　1、用蛋清搅拌均匀，一定要用手使劲抓，蛋清才能融入到肉里面

　　2、切好豆角

　　3、两个西红柿，切的越碎越好，最好把西红柿放到容器里用小刀细细的切，这样就不会浪费啦

　　4、先炒肉，葱蒜辣椒，爆出香味来

　　5、放入白胡椒粉，五香粉，盐，炒出备用

　　6、炒西红柿，大火

　　7、待西红柿软烂，加入豆角翻炒，片刻，加入水，闷一会儿，使豆角入味

　　8、然后放入肉和饼，闷至熟即一斤饼，两人份，大概十分钟左右吧，依据分量而定。