珍选捞汁折耳丝的做法

　　天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍珍选捞汁折耳丝，可以根据下面的步骤自己做一下。

　　1、准备食材

　　2、将浸泡后的折耳根控干水分，手掐成小段备用；

　　3、蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用；

　　4、锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里

　　5、油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出；

　　6、将珍选捞汁浇淋在折耳根上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。

　　看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对珍选捞汁折耳丝感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。