韭菜土豆丝的做法是什么

　　作为非常常见的一种家常食材，土豆凭借其圆滚滚的可爱身材和多种多样的可塑性成为许多人的心头好之一。而韭菜也凭借它的特殊美味和营养价值成为人们非常喜爱的蔬菜之一。这两者的碰撞，又会产生怎样的可口滋味呢？今天，就为大介绍一下韭菜土豆丝的做法，一起来品茶美味。

　　需要准备的主料：土豆（2个）

　　需要准备的辅料：韭菜（适量），油（适量），盐（适量），花椒粉（适量），酱油（适量），味精（适量），葱花（适量）

　　做法步骤：

　　第一步：把土豆去皮洗干净，切成粗细合适的丝，然后泡在水里去除多余淀粉。同时把韭菜洗干净切成段。

　　第二步：热锅凉油，倒入葱花翻炒爆香。

　　第三步：放入土豆丝翻炒，加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒。

　　第四步：倒入适量的水，盖上锅盖，煮5、6分钟左右。

　　第五步：待土豆丝熟了加入韭菜段，等待韭菜炒塌最后加入适量味精即可出锅装盘了。

　　厨房小贴士：切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥。

　　浅黄色和翠绿的完美搭配，再加上爆香的葱香味，深深地刺激着味蕾，达到视觉和味觉的双重享受。韭菜炒土豆丝的做法非常简单，只需要花上少少时间就可以做出这样一道色香味俱全的美食，在加上一碗冒着热气的香糯白米饭，光是想想就让垂涎欲滴呢！