辣椒炒牛肉的做法

　　相信很多吃货的兴趣就是寻找好吃又独特的东西，最好就是又便宜啦，不过我们对于辣椒牛肉都是非常的熟悉，喜欢的人恨不得能天天吃牛肉，但是做牛肉是非常的讲究的，做的不好就会又老又硬的，那么的失败大家肯定不会把筷子伸到哪里去的啦，今天我们就来看看辣椒炒牛肉是要怎么做的，我们一起来学习一下吧。

　　主料折叠牛肉、青辣椒、芹菜

　　辅料折叠红辣椒、生姜、油、盐、酱油

　　做法一折叠1。牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟。

　　2、青红杭椒切圈，姜蒜切米待用

　　3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用

　　4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香

　　5、下牛肉酱，炒出红油

　　6、下青红杭椒圈，加味素、盐，转大火爆炒2分钟

　　7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可

　　做法二折叠1。将牛肉切片撒上盐腌制10分钟左右

　　2、将青辣椒切丝，芹菜切段，生姜切丝备用

　　3、将锅烧热倒油爆姜丝和红辣椒，然后放入腌制好的牛肉炒至微微变色，加入适量酱油

　　4、然后放入青辣椒翻炒几下后再放入芹菜

　　5、将辣椒及芹菜炒至七分熟加适量盐及其它调料后出锅

　　根据以上的做法，爱吃的人是不是很心动，恨不得现在就在厨房大显身手啦，那就赶紧的去买食材，其实最好吃的东西就是自己用心做的食物，把美味的辣椒炒牛肉给家人吃，那是安慰自己也是安慰家人的做法，希望大家能吃出爱的味道。