何为餐前酒？

　　1、开胃酒通常是指餐前饮用的酒精饮料，而不是特定种类的酒精；它是一种酒精饮料，专门用于刺激人们的食欲，因此也可以称为开胃酒，后跟“开菜”“（appetizer）具有相似的含义。“aperitif”一词来自拉丁语动词“aperire”。该动词的原始意思是“开放”，饭前喝一杯低酒精度的酒可以“开放”您的食欲。

　　餐前葡萄酒通常重量很轻，不包含许多成分，如奶油，蛋清等，也不会含有过多的糖分。因为糖会使人感到“满足”并降低食欲。餐前开胃酒是一种非常受欢迎的开胃白葡萄酒，酒体清淡。

　　2、餐前酒大推荐

　　如果您从未在餐前尝试过开胃酒，可以尝试这几种葡萄酒，它们都是非常经典且受欢迎的。

　　1、杜本内酒：该酒已有150多年的历史。它一直是人们最喜欢的餐前葡萄酒之一，并且在大西洋两岸都很受欢迎。它口感比较甜，具有药用的味道，略带苦味。进餐前，一杯加冰的杜本内酒是理想的饮料。

　　2、吉尔鸡尾酒：这款酒具有复杂的味道，但不会使人感到口感太重。制作方法也非常简单，只需添加一或两黑醋栗利口酒加入笛型香槟杯中，然后倒满酒体偏轻的白葡萄酒即可。如果要混合Kir Royale，请使用白色起泡酒代替白葡萄酒。

　　3、帕蒂斯茴香酒：这款酒非常清澈，带有茴香味。喝酒时，通常会在酒中加水，使其变成乳白色。如果要加冰喝，则应在加水后加冰，冰可以使酒中的茴香结晶出来。

　　4、金巴利酒或苏打-金巴利酒：这是意大利最有名的苦味酒之一，但由于对某些人来说太苦了，所以会加苏打水或苏打水一起喝。它也可以使其独一无二。

　　5、雪利酒：这种葡萄酒在西班牙南部的赫雷斯生产，被称为西班牙的国家葡萄酒。莎士比亚曾经称赞雪利酒为“装在瓶子里的西班牙阳光”。如果您从未尝试过这种葡萄酒，则必须购买并品尝。