小鲍鱼的营养价值和做法

　　小鲍鱼的营养也非常丰富，那么小鲍鱼的营养价值和做法有哪些呢？

　　小鲍鱼的做法有香菇烧鲍鱼。将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。香菇洗净切块。锅内烧开水，将香菇焯水。西兰花放入锅中焯水。（可在水中放一点盐，可以让西兰花保持颜色翠绿）将焯好的西兰花过凉开水。将西兰花在盘中围成一圈。锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。

　　葱姜蒜切末，锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，放入香菇翻炒几下，倒入鲍鱼翻炒均匀，加入适量开水，没过鲍鱼即可。加入生抽、蚝油翻炒均匀。继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间即可。

　　要知道小鲍鱼富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等成分，一般人群皆可适量食用滋补身体，因此青少年也是可以适量食用的。