玉米烙烹饪须知

　　玉米烙是许多人都爱吃的一道菜，而对于玉米烙，我们还可以了解以下几个方面：

　　一、玉米的功效

　　玉米的功效极多，可以抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育，还可以健脑益智、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。

　　二、注意事项

　　1、选择新鲜的玉米来做玉米烙。

　　2、选用干净的色拉油来炸玉米烙，而不是反复炸过的油。

　　3、在炸的过程中要看护好，以防焦掉而产生有害物质。

　　4、在一开始煎的时候，千万不要去翻动它，一次成型。

　　5、炸好的玉米烙先放吸油纸上吸干多余的油，这样可以减少多余油脂的摄入。

　　三、烹饪小知识

　　1、煮玉米的水可以当饮料喝，也可加点玉米粒和牛奶，打成浆，是非常不错的饮品。

　　2、烙玉米饼的过程，一定要适合看护，当心焦掉。

　　3、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐，或者直接原味食用。

　　4、也可以选用玉米罐头来做，口感更佳。

　　四、适宜人群

　　1、寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜

　　2、注意：患有眼疾者不宜多食

　　3、注意：肾病、胆固醇过高患者忌食

　　4、注意：过敏者忌食