明虾怎么做好吃

　　明虾怎么做好吃呢？至于好不好吃，这要根据个人口味而定。因为有人爱吃鲜的，所以觉得蒸明虾好吃；有人爱吃辣的，所以觉得香辣明虾好吃；有人喜欢吃香脆可口的，所以觉得油炸明虾好吃；有人喜欢……但是不管是做哪种明虾美食，基本的厨艺必须要具备，才能做出好吃的明虾。下面来看看油焖明虾和清蒸明虾的做法：

　　油焖明虾的做法

　　材料：明虾、料酒、大葱、盐、番茄酱、香油、姜、糖、水、淀粉

　　步骤：

　　1、虾洗净去虾枪和虾线；

　　2、锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出；

　　3、将虾入锅煎至有香味；

　　4、放入姜丝料酒盐糖，加水；

　　5、加入番茄酱，大火收汁；

　　6、虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油；

　　7、将汤汁淋在虾上，即可上桌。

　　清蒸明虾的做法

　　材料：明虾250g、葱、姜、料酒、食盐、植物油

　　步骤：

　　1、将虾洗干净后去除虾线，平铺装进盘子上；

　　2、将葱、姜洗干净，再细切成末状；

　　3、在对虾的盘子里加入葱和姜末，再撒上料酒、食盐和植物油；

　　4、放进锅内大火蒸15分钟，即可出锅。