巧克力夹心饼干怎样制作

　　很多的的小孩子喜欢吃巧克力夹心饼干，不光是能够保证孩子的营养所需，也能够保证孩子的饥饿的问题，因此很多的家长想要学习巧克力夹心饼干的做法，那么巧克力夹心饼干怎样制作？那么下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。

　　甘那许酱材料：（巧克力夹心）

　　f动物性鲜奶油200g

　　g苦甜巧克力170g（切碎片以利融解）

　　做法：

　　1.a+b用搅拌器打发。（颜色变淡。看起来比较蓬松）。先用慢速搅拌避免糖粉飞扬（或者糖粉分次加入）。

　　2.c加入（1）。（若用桌上型搅拌器，可一起加入）低速拌匀。改中速搅拌。

　　3.d+e过筛。一次加入（2）中。用低速拌匀即可（不要搅太久。出筋会较难挤）

　　4、挤花袋套上9齿的挤花嘴。（我没有9齿的。用8齿Wilton21号。口较小。挤得有点辛苦）。将（3）放入挤花袋中。在以铺烤盘纸的烤盘上挤出3吋长1吋宽的饼乾。（我挤连续S型。共挤四盘）。要赶紧挤完。面糊放越久越难挤。面糊不可以冰。冷藏后难挤。挤好的饼乾可先放冰箱等待烘烤。

　　5、约用175~180度c烤10~15分钟（烤到2/3时掉转盘子方向）。饼乾边缘著色大约就熟了。

　　6、在两片已放凉的饼乾中间抹上甘那许酱。放密封罐。需快速食用完毕（鲜奶油易坏的关系。若只夹巧克力可放久一些）。

　　以上就是美食家为我们介绍的巧克力饼干的做法，按照上述的做法来制作，这样能够制作出很美味的巧克力饼干，这样小孩子就可以吃到美味的巧克力饼干了，并且巧克力饼干对人体也没有其他的伤害，因此不了解制作过程的可以咨询来解决。